A fine processione il quadro viene messo su un trono allestito in Corso Garibaldi. Nei due giorni successivi si svolgono le varie messe con relativo panegirico in onore della protettrice.
Il punto culminante delle celebrazioni si ha la domenica mattina con la solenne messa nella Cattedrale, a cui partecipano le principali autorità civili e il comitato feste patronali, di seguito si svolge la processione dell'immagine della Madonna Addolorata per le vie principali del paese.

A tale processione si aggregano otto confraternite vestite di sacco e mozzetta distinte per ordine di anzianità, ognuna preceduta dal proprio gonfalone.

L'immagine adorna di un ricco abito è portata a spalla da quei cittadini che hanno presentato la migliore offerta nella licita pubblica. Dopo alcune ore l'immagine viene riportata alla Cattedrale.

Il giorno successivo la festa (lunedì della festa), viene effettuata in serata la processione di ritorno del quadro alla Cattedrale. Nei giorni di festa, si svolgono accanto alle celebrazioni religiose, quelle civili che comprendono bande musicali e fuochi pirotecnici.

I festeggiamenti religiosi iniziano il 28 settembre con la processione in serata del quadro raffigurante il Santo; dopo il giro per il paese il quadro viene messo in trono su un'apposito palco allestito in suo onore nella piazza principale del paese.

La sera del 29 settembre si svolge la messa solenne con la partecipazione delle autorità civili e del comitato feste, a cui fa seguito la processione della statua in argento raffigurante il Santo ornata da grosse pietre dure e colorate, calzari, elmo vistosamente piumato, ampio mantello annodato alla vita, lancia, scudo e demonio urlante sotto i piedi.

Il sindaco, prima che l'immagine sia portata in processione, consegna simbolicamente al Santo le chiavi in argento, simbolo delle porte che chiudevano Bitetto dentro le altre mura. Così ha inizio la processione con le relative confraternite per le vie principali del paese; tale processione si conclude in serata con il ritorno dell' immagine alla Cattedrale.
Da specificare che l'immagine viene portata a spalla da gruppi di fedeli che nella licita pubblica hanno fatto l'offerta migliore. Occorre comunque precisare che fino ad alcuni anni fa la processione veniva svolta in mattinata nel giorno di festa.

La festa religiosa si chiude con il ritiro del quadro il giorno successivo la festa.
Nei tre giorni si svolgono, naturalmente, anche delle manifestazioni a carattere non religioso, vale a dire bande musicali, fuochi artificiali e spettacoli di piazza.

Essa fu trasferita successivamente nella festa della Maddalena con mercato di 8 giorni nel 1431 dalla regina Giovanna II, la quale volle premiare Bitetto per la sua fedeltà.

Verso la fine del 1400 fu ripristinata, sicchè si ebbero due fiere, di cui quella dell'Annunziata resta la più antica Attualmente oltre alla fiera dell'Annunziata, è prevista la fiera della Maddalena che si tiene il 22 luglio.

Il giorno 22 maggio la statua è portata in processione, in serata, accompagnata da circa 700 consorelle disposte in fila prima della statua.